La pomme est de petite taille, haute, ferme, se conserve très bien et longtemps, idéale pour la compote mais aussi à croquer encore en avril et mai. L'arbre est très grand, sain et fertile en prairie, mais les fruits apparaissent après plus de 7 ans. La floraison est tardive.

Autre nom :	Pommier Gueule de Mouton
Exposition :	soleil
Couleur feuillage :	Vert
Feuillage :	caduc
Couleur de floraison :	blanc
Période de floraison :	avril-mai
Taille adulte :	4,50 m
Envergure isolée :	3,00 m
Espace de plantation :	/m² / Tous les 3,00 m
Couvre sol :	non
Rustique :	-30°C