Cette variété se conserve bien et offre une qualité gustative allant de moyenne à bonne. À maturité, sa chair devient plus fondante et sucrée. Elle est prisée par les amateurs pour sa bonne production de fruits, sa rusticité et sa longue durée de conservation. Elle est généralement peu sensible à la tavelure.

Autre nom :	Doyenné du Comice
Exposition :	soleil
Couleur feuillage :	Vert
Feuillage :	caduc
Couleur de floraison :	blanc
Période de floraison :	avril-mai
Taille adulte :	6,00 m
Envergure isolée :	3,00 m
Espace de plantation :	/m² / Tous les 3,00 m
Couvre sol :	non
Rustique :	-20°C