Cette variété se conserve bien et offre une qualité gustative allant de moyenne à bonne. À maturité, sa chair devient plus fondante et sucrée. Sa capacité à bien fructifier, sa rusticité et sa longue durée de conservation la rendent prisée des amateurs. Elle est généralement peu sensible à la tavelure.

Autre nom :	Doyenné du Comice
Exposition :	soleil
Couleur feuillage :	Vert
Feuillage :	caduc
Couleur de floraison :	blanc
Période de floraison :	avril-mai
Taille adulte :	4,00 m
Envergure isolée :	3,00 m
Espace de plantation :	/m² / Tous les 3,00 m
Couvre sol :	non
Rustique :	-20°C