Les coings, fruits du cognassier, sont principalement consommés cuits sous forme de gelées et de confitures. Dans les régions aux étés chauds, le fruit mûrit avant l'hiver et peut être consommé cru. Bien que l'arbre soit autofertile, la fructification est améliorée par une fécondation croisée en plantant deux arbres à proximité.

Autre nom :	Ruine-de-Rome
Exposition :	ombre ou mi-ombre
Couleur feuillage :	Vert
Feuillage :	caduc
Couleur de floraison :	violet
Période de floraison :	Avril-septembre
Taille adulte :	0,10 m
Envergure isolée :	0,60 m
Espace de plantation :	/m² / Tous les 0,60 m
Couvre sol :	oui
Rustique :	-20°C